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ANGINパーソナルトレーニング 代表 三浦 風太です。
トレーニングを通して「QOL」を向上するお手伝い
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サーモンが美味しく人々を惹きつけるのは、
その脂ノリにあります。
魚の脂はDHAやEPAなどの
ω3脂肪酸（不飽和脂肪酸）を多く含み
健康に良いとされています。
これらは人間の体内で生産することが
できない必須脂肪酸でもあります。
ω3脂肪酸は魚の脂肪分に多く含まれ、
サバやイワシ、サンマなどの青魚に
とくに多いことが知られています。
その効果がスゴイと注目されており、
中性脂肪の減少による動脈硬化予防、
心筋梗塞・狭心症、脳梗塞の症状の
予防になるというのです。
さらにEPAは、食欲抑制や血糖値を下げる
効果のある「GLP-1（ジーエルピーワン）」
というホルモンの分泌を促すと言われています。
GLP-1は糖尿病治療にも用いられる話題の物質です。まさにダイエットにぴったりです。
サーモンの特徴的な赤色はアスタキサンチンという色素から成っています。
アスタキサンチンは強力な抗酸化作用があり、
脂肪を燃焼しやすい体を作る効果があるのだとか。
ダイエットに注目されている成分です。
カロリーの点からいえば、ダイエット中はトラウトサーモンを選べば
少しはカロリーの摂取を抑えられるかもしれません。