GLASSCOOPE いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
札幌北区麻生駅 徒歩30秒！
ANGINパーソナルトレーニング 代表 三浦 風太です。
トレーニングを通して「QOL」を向上するお手伝い
ブログ連続投稿中！！
ANGINのYouTubeサイト
ブログにも何度か書いてるので
ご存知の方多いと思いますが、
最近の私は4:00ちょいに起きています。
月〜木の「朝蕎麦」担当のため。
昨日はお客様沢山来てくれました。
ありがとうございました！
しかし、不慣れな仕事なので
一気に混むと大変です…
まず焦りが出てしまう…
注文を忘れたり、調理工程に無駄が出たり。
もっと冷静でいなければ。
お客様が何を求めているのか？
しっかりと見極めないといけませんでした。
私としては朝なので
「スピード」「時間」を
最も意識していました。
しかし、人によっては
料理の味、料理の見た目、ゆっくり寛ぎたい。
このように色々なニーズがありますよね。
僅か数回の作業的な会話から
それらを読み取らなければ。
お客様との接客で多くのこと
学べそうな予感。
勿論これらは本業にも活かされますね。
常にお客様の事を優先に考えている
トップの飲食店の方々は本当に凄い。
そう感じる今日この頃でした…