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ANGINパーソナルトレーニング代表 三浦 風太です。
トレーニングを通して「QOL」を向上するお手伝い
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蕎麦は高タンパク質・低脂質でカロリーも低めです。
炭水化物は多めですが、低GIなので太りにくいとされます。
脂質、タンパク質の代謝に欠かせないビタミンB群も含まれており、正にダイエット向けの食材です。
食物繊維もたっぷりで、腸内環境の改善、便秘・肥満予防に効果的です。
蕎麦のタンパク質は白米よりも多く、タンパク質の指標であるアミノ酸スコアは100点満点中の92と優秀。
ここまで良質な植物性タンパク質を持った食材は中々ありません。
蕎麦を購入するときは、蕎麦と小麦粉の割合に注意しましょう。
栄養成分を見て、蕎麦粉よりも小麦粉が先に表記されている場合は「灰色のうどん』の可能性があります。
必ず蕎麦粉が先に表記されているものを選びましょう！